caseina

caseina
caseinas. f. Gruppo di proteine acide presenti nel latte, separabili per acidificazione, per aggiunta di enzimi o altro; usata spec. nell'industria casearia, della carta e chimica.

Enciclopedia di italiano. 2013.

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  • caseína — f. bioquím. Sustancia proteica presente en la leche. Su función es almacenar aminoácidos como reserva de nutrientes o como sillares para formar macromoléculas. Medical Dictionary. 2011. caseína …   Diccionario médico

  • caseína — s. f. 1. Princípio alcalino do leite. 2. Parte essencial do queijo.   ‣ Etimologia: latim caseus, i, queijo + ina …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • caseína — sustantivo femenino 1. (no contable) Área: química Proteína de la leche que al solidificarse se emplea para elaborar el queso …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • caseína — (Del lat. casĕus, queso). f. Quím. Proteína de la leche, rica en fósforo, que, junto con otros componentes de ella, forma la cuajada que se emplea para fabricar queso …   Diccionario de la lengua española

  • Caseína — (Derivado del lat. caseus, queso.) ► sustantivo femenino BIOQUÍMICA Sustancia proteica que constituye la mayor parte de las materias nitrogenadas de la leche de los mamíferos. * * * caseína (del lat. «casĕus», queso) f. Quím. Albuminoide que… …   Enciclopedia Universal

  • caseína — {{#}}{{LM C07486}}{{〓}} {{[}}caseína{{]}} ‹ca·se·í·na› {{《}}▍ s.f.{{》}} Proteína de la leche que constituye uno de sus elementos principales: • La caseína forma parte de la cuajada que se emplea para fabricar queso.{{○}}… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • caseïna — ca|se|ï|na Mot Pla Nom femení …   Diccionari Català-Català

  • caseina — ca·se·ì·na s.f. TS biochim. principale proteina del latte, altamente nutritiva, separabile per coagulazione, usata nell industria casearia, cartaria e in medicina {{line}} {{/line}} DATA: 1830. ETIMO: dal fr. caséine, der. del lat. caseus cacio …   Dizionario italiano

  • caseina — pl.f. caseine …   Dizionario dei sinonimi e contrari

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